きなこ豚　豚バラブロック

宮崎のブランド豚「きなこ豚」

やわらかさと植物性脂のまろやかな甘みが特長的で、プロからも人気。

商品紹介

ブロック肉は、角煮や野菜と合わせた煮込み料理におすすめ。少量でもコクと旨みがあります。
ベーコンづくりやチャーシュー、ローストポークなどの保存食にもこの部位が使われます。
また、お好みの厚さで様々な料理に使うことができます。

きなこ豚とは

霧島山麓の都城で、ストレスの少ない環境で、栄養価の高い「きなこ」を加えたオリジナルの飼料で育てられています。きなこ豚の美味しさの特徴は、やわらかさと甘みで、特にやわらかさの点では、食感分析データベース比較で、国産銘柄豚の平均よりも2割やわらかく、歯応え（噛み応え）は3割もやわらかいという評価で、最高の5段階です。

お召し上がり方

冷凍状態の豚肉を冷蔵庫に移し、ゆっくり時間をかけて自然解凍することで精肉の本来の旨味と脂身の甘さを存分に味わっていただけます。 時間がない場合にはお肉に水が入らないよう氷水に浸し、氷を足して温度を保ちながら解凍します。

合う料理

ベーコン、チャーシュー、角煮、ローストポーク

商品詳細